Ферма по выращиванию спаржи
Ферма по выращиванию спаржи
Этот быстрый и несложный рецепт отлично подойдет для сбалансированного завтрака или сытного перекуса. Для начала подготовим наш основной ингредиент – спаржу. Промоем овощ и нарежем небольшими кусочками.
Затем смешиваем и тщательно взбиваем составляющие омлета: яйца и молоко.
На предварительно разогретую сковороду выкладываем спаржу и обжариваем в течение минуты, постоянно помешивая. После этого заливаем взбитой молочной смесью, уменьшаем огонь и держим блюдо под крышкой три минуты. Достаем и наслаждаемся необычным вкусом
Первый этап – подготовка спаржи. Аккуратно промываем овощ и срезаем грубые концы. Берем большую глубокую сковородку и выкладываем туда спаржу. Заливаем водой и добавляем щепотку соли.
Второй этап – подготовка рыбы. Кусочки филе лосося натираем со всех сторон солью и перцем и выкладываем на спаржу.
Затем доводим воду до кипения, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим ингредиенты около восьми минут. Лосось со спаржей готовы, можно перекладывать их на порционные тарелки и переходить к соусу.
В ту же сковороду добавляем вино и провариваем его на среднем огне около пяти минут. Затем выключаем огонь, добавляем к вину масло, лук, щепотку соли и щепотку перца. Поливаем соусом рыбу и спаржу и наслаждаемся изысканным вкусом!
Первым делом бланшируем спаржу (обрабатываем кипятком или паром) до хрустящего состояния. Затем приступаем к приготовлению соуса. Смешиваем желтки, воду, лимонный сок и щепотку соли, взбиваем всё венчиком до однородной консистенции.
Приступаем к подогреванию соуса. Ставим желтковую смесь на средне-слабый огонь и держим, помешивая, около семи минут. Выключаем огонь и переливаем массу в блендер. Аккуратно вводим растопленное масло и взбиваем всё вместе.
Голландский соус готов! Поливаем им бланшированную спаржу и пробуем оригинальную закуску.
Подготовим основной ингредиент – спаржу. Бланшируем овощ в кипящей воде пару минут, откидываем на дуршлаг и сразу же помещаем на несколько секунд в ледяную воду. Затем снова перемещаем на дуршлаг и даем остаткам воды стечь.
Готовим остальные продукты. Яйцо варим вкрутую, даем остыть и натираем на терке. Колбаски мелко нарезаем и слегка обжариваем. Лук измельчаем.
Теперь берем миску, в которой у нас будет салат, и смешиваем в ней оливковое масло, перец и соль. Выкладываем все ингредиенты и перемешиваем. По желанию можно добавить острый соус.
Приятного аппетита!
Для начала подготовим стебли спаржи: уберем жесткие концы, промоем овощ и избавимся от излишков влаги полотенцем. Затем аккуратно оборачиваем каждый стебель полоской бекона, лучше всего это делать по спирали.
Смазываем сковороду оливковым маслом и обжариваем спаржу в беконе три-пять минут, периодически переворачивая.
Раскладываем по порциям, подаем сразу в горячем виде и получаем удовольствие от аппетитного блюда.
На первом этапе необходимо подготовить спаржу. Нарезаем овощ и варим в подсоленной воде на протяжении 15–20 минут.
Берем кастрюлю для супа, поджариваем на ней муку и растапливаем сливочное масло. Туда же добавляем молоко, доводим его до кипения, постоянно помешивая.
Из кастрюли со спаржей достаем примерно 20 штук и откладываем их отдельно. Остальную часть вместе с бульоном отправляем в кастрюлю к молочному соусу и варим всё вместе около 15 минут. Готовый суп пробиваем в блендере и добавляем отложенную спаржу.
Разрезаем ягоды клубники на четвертинки, а стебли спаржи – на три кусочка. Подогреваем сок лайма и растворяем в нем сахар. В полученном сиропе провариваем спаржу на протяжении 4–5 минут. Затем нужно вынуть овощ и разложить его вместе с клубникой на тарелке.
Сироп продолжать варить, пока он не достигнет карамельной консистенции. Поливаем сладким соусом спаржу и клубнику и наслаждаемся нежнейшим десертом.
Первый шаг – подготовка спаржи. Убираем жесткую часть и отвариваем овощ в подсоленной воде около трех минут.
Второй шаг – приготовление соуса. Смешиваем оливковое масло, лимонный сок, сахар, майонез, соль и перец.
Наконец, выкладываем спаржу на листки руколы и заливаем соусом.
Для начала поставим духовку на разогрев до 180 градусов.
Теперь хорошо промоем спаржу и избавимся от твердых несъедобных частей. Противень застелем фольгой и выложим на нее наш овощ. Сверху положим сыр, сухари, посолим и поперчим по вкусу. Сбрызнем всё оливковым маслом.
Когда духовка разогреется, ставим противень внутрь на 15 минут. В это время подготавливаем грибы. На оливковом масле обжариваем измельченный чеснок и добавляем к нему нарезанные грибы, жарим всё вместе.
Выкладываем на порционные тарелки спаржу, грибы и посыпаем петрушкой.
Для начала взобьем яйца венчиком, добавим к ним тертый сыр и перемешаем. Полученную смесь выльем на предварительно разогретую сковороду и поджарим на слабом огне пару минут.
Пока сверху яйца не пропеклись до конца, выкладываем на них свежие овощи. Вяленые томаты разрезаем на две части и также добавляем к яйцам. Солим, перчим по вкусу, перекладываем сковородку в духовку и готовим на 180 градусах 7–10 минут.
Полезная фриттата готова, приятного аппетита!
Приготовим мясо на сковороде или гриле. Филе солим, перчим, сбрызгиваем уксусом и маслом и жарим до готовности. Затем нарезаем мясо небольшими кусочками.
Приступим к пасте. Варим макароны. Когда они будут почти готовы, добавляем в кастрюлю спаржу и довариваем всё до готовности. Сливаем воду, смешиваем пасту с мясом и заправляем небольшим количеством оливкового масла.
Очень простой и быстрый рецепт со спаржей. Подойдет на завтрак, легкий ужин или для перекуса.
Ставим кастрюлю с водой на огонь, дожидаемся кипения, кладем туда спаржу и варим на протяжении 6-7 минут. В это время яйца смешиваем с молоком и мукой и хорошо взбиваем венчиком.
Добавляем в кляр соль и специи и обмакиваем в него спаржу. Перекладываем овощ на разогретую сковороду и поджариваем с обеих сторон до золотистости.
Приятного аппетита!